Incarnation : '순대' 뒤에 '정식' 붙이니 어엿한 한끼 식사~(07.6.22)

옛날에 순대는 간식 내지는 국밥으로만 존재했다.
까닭에 품위있는 먹거리로 대접받지 못하였다.

그 설움 때문이었을까. 이후 순대는 끝없는 변신에 변신을 거듭하여
마침내 뒤에 '정식' 자를 붙이고 어엿한 한끼 식사로 탈바꿈하는데 성공했다,

이름하여 순대정식.

여느 식사처럼 공기밥과 밑반찬이 기본으로 깔리고,
거기에 맑은 순대국물과 접시 가득 담긴 순대와 내장, 고기가 더해지면 끝~!

토실토실하고 길쭉하게 뽑아낸 찹쌀순대를 그냥 먹으면 찰진 맛이 일품이고
국물에 넣어 밥과 함께 말아 먹으면 또 그대로 맛이 훌륭하다.

다만 건대기양이 조금 적은 것이 흠이라면 흠일까.
여의도에서 먹은 순대국은 아무리 건져먹어도 줄지 않았었는데.... ^^;

- 순대정식 : 6,000원(×2)
- 콩나물해장국 : 4,000원

- 어른이 -

# by 어른이 | 2007/06/23 07:54 | 먹는 즐거움 | 트랙백 | 덧글(0)

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